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La actividad del restaurante es capaz de sorprender con un número considerable de formatos diferentes. Por ejemplo, puede ser un restaurante para la élite con un exquisito menú exótico, una institución para parejas con un nivel de precio promedio o un restaurante de comida rápida democrático.
Sin embargo, cualquiera de los establecimientos debe, en primer lugar, complacer a los visitantes comunes con deliciosa comida, servicio de alta calidad y un ambiente espiritual discreto.
Al mismo tiempo, a pesar de la enorme selección de medios utilizados hoy en día en la publicidad, la mejor publicidad de cualquier restaurante es, sin duda, la excelente calidad de los platos servidos, combinada con una alta cultura de servicio, directamente dependiente del personal de la institución.
Después de haber trabajado en el negocio de restaurantes durante más de 10 años de mi vida (desde camarero hasta gerente), decidí probarme como restaurador, dada mi experiencia positiva y negativa en este negocio, entendiendo la importancia de cada detalle, desde servilletas en la mesa hasta la calidad del servicio, puedo decir sin duda que tengo una visibilidad del producto bastante grande y comprensión de los clientes y lo que les gustaría ver en moderno. Presupuesto, pero al mismo tiempo institución acogedora y de alta calidad. Mi concepto es el diseño de un café de carretera en América y Europa, seguro, cada uno de nosotros ha visto algo similar en películas o programas de televisión. Estos son los lugares donde siempre es delicioso, acogedor en casa, y lo más importante será relevante e inusual, tanto en la vida cotidiana como en días festivos y fines de semana, por lo que el ambiente tiene una taza fuerte de café y panqueques con gofres por la mañana y un batido y una hamburguesa por la noche. Una gran opción para parejas jóvenes con niños o para trabajadores ordinarios que desean un poco de comodidad y calor antes o después de un día de trabajo.
Estas son solo algunas de las ventajas de abrir un restaurante / cafetería
• Rápido retorno de las inversiones en efectivo. Sin embargo, esto funcionará solo cuando se desarrolle un plan de negocios con los cálculos necesarios, con un concepto cuidadosamente pensado del restaurante que se está abriendo, ya que solo en este caso será posible esperar una ganancia al principio, y tomará un poco menos de un año y medio devolver la inversión invertida en el proyecto desarrollado. (Puedes echar un vistazo más de cerca a mi plan de negocios en la pestaña)
• Excelentes perspectivas de desarrollo futuro.
• Disponibilidad de buen poder adquisitivo.
• Disponibilidad de excelente rentabilidad. Por cierto, con la organización adecuada de las actividades del restaurante, la rentabilidad puede ser del 20%, pero en algunos casos puede llegar al 40 o incluso al 50%.
• Un tipo de negocio interesante, que también aporta un beneficio considerable a las personas.
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