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Le type d'activité restaurant peut surprendre avec un nombre considérable de formats variés. Par exemple, il peut s'agir d'un restaurant d'élite avec un menu exotique exquis, d'un établissement pour couples avec un niveau de prix moyen ou d'un fast-food démocratique.
Cependant, tous les établissements sont obligés, avant tout, de plaire aux visiteurs ordinaires avec une cuisine délicieuse, un service de haute qualité et une atmosphère émouvante discrète.
En même temps, malgré le vaste choix de moyens utilisés aujourd'hui en publicité, la meilleure publicité de tout restaurant est sans aucun doute l'excellente qualité des plats servis, associée à une culture de service élevée qui dépend directement du personnel de l'établissement.
Ayant travaillé dans le secteur de la restauration pendant plus de 10 ans de ma vie (de serveur à gérant), j'ai décidé de m'essayer en tant que restaurateur, compte tenu de mon expérience positive et négative dans ce métier, comprenant l'importance de chaque détail, de serviettes sur la table à la qualité du service, je peux sans aucun doute dire que j'ai une assez grande connaissance des produits et une compréhension des clients et de ce qu'ils aimeraient voir dans un environnement moderne, budgétaire, mais en même temps de haute qualité et établissement confortable. Mon concept est la conception d'un café en bordure de route en Amérique et en Europe, bien sûr, chacun de nous a vu quelque chose de similaire dans des films ou des émissions de télévision. Ce sont les endroits où il est toujours délicieux, cosy et chaleureux, et surtout il sera pertinent et insolite, aussi bien dans la vie de tous les jours que pendant les vacances et les week-ends, donc l'ambiance est propice à la fois à une tasse de café fort et à des crêpes avec des gaufres le matin et un milkshake et un burger le soir. Une excellente option pour les jeunes couples avec enfants ou pour les travailleurs ordinaires qui veulent un peu de confort et de chaleur avant ou après une journée de travail.
Voici quelques-uns des avantages d'ouvrir un restaurant/café
• Retour sur investissement rapide. Cependant, cela ne fonctionnera que lors de l'élaboration d'un plan d'affaires avec les calculs nécessaires, avec un concept soigneusement pensé du restaurant à ouvrir, car ce n'est que dans ce cas qu'il sera possible d'espérer un profit dès le début, et il sera prendre environ un peu moins d'un an et demi pour rentabiliser l'investissement investi dans le projet développé. années. (vous pouvez regarder de plus près mon business plan dans l'onglet)
• Excellentes perspectives de développement ultérieur.
• Avoir un bon pouvoir d'achat.
• Avoir une excellente rentabilité. Soit dit en passant, avec une organisation appropriée des activités de restauration, la rentabilité peut être de 20%, mais dans certains cas, elle peut atteindre 40 voire 50%.
• Un type d'entreprise intéressant, qui apporte aussi beaucoup d'avantages aux gens.
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