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रेस्तरां प्रकार की गतिविधि काफी संख्या में विभिन्न स्वरूपों के साथ आश्चर्यचकित कर सकती है। उदाहरण के लिए, यह एक उत्तम विदेशी मेनू वाला एक कुलीन रेस्तरां हो सकता है, औसत मूल्य स्तर वाले जोड़ों के लिए एक प्रतिष्ठान या एक लोकतांत्रिक फास्ट फूड रेस्तरां।
हालांकि, किसी भी प्रतिष्ठान को सबसे पहले, आम आगंतुकों को स्वादिष्ट भोजन, उच्च गुणवत्ता वाली सेवा और विनीत आत्मीय वातावरण से खुश करने के लिए बाध्य किया जाता है।
उसी समय, विज्ञापन में आज उपयोग किए जाने वाले साधनों के विशाल चयन के बावजूद, किसी भी रेस्तरां का सबसे अच्छा विज्ञापन बिना किसी संदेह के परोसे जाने वाले व्यंजनों की उत्कृष्ट गुणवत्ता है, जो एक उच्च सेवा संस्कृति के साथ संयुक्त है जो सीधे संस्था के कर्मचारियों पर निर्भर करता है।
अपने जीवन के 10 से अधिक वर्षों के लिए रेस्तरां व्यवसाय में काम करने के बाद (एक वेटर से एक प्रबंधक तक), मैंने इस व्यवसाय में अपने सकारात्मक और नकारात्मक अनुभव को देखते हुए, हर विवरण के महत्व को समझते हुए, एक रेस्तरां मालिक के रूप में खुद को आजमाने का फैसला किया। सेवा की गुणवत्ता के लिए मेज पर नैपकिन, मुझे यह कहने में कोई संदेह नहीं है कि मेरे पास ग्राहकों की काफी बड़ी उत्पाद जागरूकता और समझ है और वे एक आधुनिक, बजटीय, लेकिन एक ही समय में उच्च-गुणवत्ता और क्या देखना चाहते हैं आरामदायक प्रतिष्ठान। मेरी अवधारणा अमेरिका और यूरोप में एक सड़क के किनारे कैफे का डिज़ाइन है, निश्चित रूप से, हम में से प्रत्येक ने फिल्मों या टीवी शो में कुछ ऐसा ही देखा है। ये ऐसे स्थान हैं जहां यह हमेशा स्वादिष्ट, आरामदायक और घरेलू होता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह रोजमर्रा की जिंदगी और छुट्टियों और सप्ताहांत दोनों में प्रासंगिक और असामान्य होगा, इसलिए वातावरण एक मजबूत कप कॉफी और वफ़ल के साथ पेनकेक्स दोनों के लिए अनुकूल है। सुबह और शाम को मिल्कशेक और बर्गर। बच्चों के साथ या सामान्य मेहनती श्रमिकों के लिए युवा जोड़ों के लिए एक बढ़िया विकल्प जो कार्य दिवस से पहले या बाद में थोड़ा आराम और गर्मी चाहते हैं।
यहां रेस्तरां/कैफे खोलने के कुछ लाभ दिए गए हैं
• निवेश पर त्वरित वापसी। हालांकि, यह तभी काम करेगा जब आवश्यक गणनाओं के साथ एक व्यवसाय योजना विकसित की जाए, जिसमें रेस्तरां खोलने की सावधानीपूर्वक सोची-समझी अवधारणा हो, क्योंकि केवल इस मामले में शुरुआत में ही लाभ की उम्मीद करना संभव होगा, और यह होगा विकसित परियोजना में निवेश किए गए निवेश को वापस करने के लिए लगभग डेढ़ से थोड़ा कम समय लें। वर्ष। (आप टैब में मेरी व्यवसाय योजना पर करीब से नज़र डाल सकते हैं)
• आगे के विकास के लिए उत्कृष्ट संभावनाएं।
• अच्छी क्रय शक्ति होना।
• उत्कृष्ट लाभप्रदता होना। वैसे, रेस्तरां गतिविधियों के उचित संगठन के साथ, लाभप्रदता 20% हो सकती है, लेकिन कुछ मामलों में यह 40 या 50% तक भी पहुँच सकती है।
• एक दिलचस्प प्रकार का व्यवसाय, जो लोगों को बहुत लाभ भी पहुँचाता है।
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