La pubblicità sul nostro progetto è un ottimo modo per promuovere un marchio e attirare nuovi clienti per la tua azienda! 
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Termini completi
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Sintesi del progetto
I dolci sono un prodotto comune e ricercato in qualsiasi città, tuttavia, maggiore è l'afflusso di persone, maggiore è la richiesta. Si sta valutando l'apertura di un negozio di dolciumi nella località turistica di Gelendzhik. Il negozio sarà piccolo, sotto forma di un grande reparto con merci e una piccola pasticceria per la produzione di cioccolato artigianale e dolci vari, pensata per clienti di passaggio con diversi livelli di reddito.
Durante l'alta stagione delle vacanze da maggio a novembre, a Gelendzhik arrivano 4,5 milioni di persone. In media, una famiglia di 3 persone spende 10.000 rubli in vacanza per 7 giorni e da 500-1000 rubli in souvenir e ricordi per amici e parenti. La capacità del mercato dei regali e dei souvenir è di circa 3.150.000.000 di rubli. in un anno
Il negozio è aperto dalle 10:00 alle 24:00, senza interruzioni. Un giorno al mese — tecnica, contabilità delle merci.
La priorità è vendere solo i dolci più freschi e di altissima qualità provenienti da tutto il mondo e dolci fatti a mano di nostra produzione al miglior prezzo.
Principali concorrenti:
· Non ci sono negozi/reparti simili in città.
Strategy, un negozio che offre una vasta gamma di prodotti freschi e di alta qualità provenienti da tutto il mondo, oltre a dolci realizzati direttamente il giorno della vendita, ha tutte le possibilità di prendere piede in una nicchia e ricevere un reddito decente dai clienti abituali e persone che vogliono trovare un regalo originale per i loro parenti e cari.
Principali rischi:
Nome del rischio
Decisione
L'emergere di un forte concorrente nelle vicinanze
È necessario attirare quanti più acquirenti possibile, per conquistare il tuo pubblico. In nessun caso la qualità del prodotto deve essere compromessa. Richiede un'analisi sistematica dei concorrenti diretti, monitorando i prezzi, i punti di forza e di debolezza
Un forte aumento del costo dell'affitto di una stanza
Firma un contratto di locazione a lungo termine
Un grande balzo nel costo dei prodotti di questo fornitore
Deve esserci una scelta tra diversi produttori e fornitori in modo da poter sostituire i prodotti di uno con un altro a un prezzo più conveniente
Primo acquisto fallito
Analizzare la gamma di concorrenti. Se c'è un concorrente nelle vicinanze, non vale la pena acquistare prodotti identici, è meglio scegliere prodotti di un altro fornitore
Prodotti di scarsa qualità
Scegli con cura i fornitori e includi la degustazione obbligatoria nel contratto. Prescrivere nel contratto la restituzione di dolci stantii e di bassa qualità
Il costo di produzione è un fattore importante nella domanda, perché almeno il 40% degli acquirenti sarà permanente. Devono essere sicuri della qualità e del prezzo accessibile, altrimenti dovranno cercare un altro negozio di caramelle. Per ridurre al minimo i costi aggiuntivi e rendere il prezzo dei dolci il più conveniente possibile, è importante acquistare l'attrezzatura e affittare una stanza al miglior prezzo. Per fare ciò, viene redatto un business plan per un negozio di caramelle con calcoli, in cui vengono prescritte tutte le spese iniziali e mensili, viene determinato il profitto stimato e viene calcolato il ritorno sull'investimento.
Registrazione delle imprese
Per aprire un negozio di caramelle, dovrai registrarti presso le autorità fiscali. Per un piccolo negozio sarà sufficiente registrarsi come imprenditore individuale, scegliendo UTII.
Selezioniamo il codice OKVED 47.24.21 "Commercio al dettaglio di prodotti dolciari e farinacei".
È inoltre necessario ottenere l'autorizzazione per i locali dai vigili del fuoco e da Rospotrebnadzor, perché. il cibo sarà venduto.
Il costo della registrazione e dell'ottenimento dei permessi è di circa 5mila rubli.
Ricerca della stanza
La redditività e la popolarità di un negozio di caramelle dipende dalla sua posizione, perché nel 50% dei casi si tratta di acquisti impulsivi. Pertanto, apriremo un negozio in un luogo attivamente percorribile non lontano da un'importante fermata dell'autobus, un mercato e con un buon interscambio di trasporti.
Per un negozio di dolciumi sarà sufficiente una stanza di 35-50 mq. M. Il costo di una stanza del genere sarà di 30-40 mila rubli. Il negozio dovrà effettuare riparazioni estetiche e soddisfare tutti i requisiti di Rospotrebnadzor e dei vigili del fuoco.
Per la decorazione interna del negozio, nel budget iniziale dovrebbero essere inclusi 100 mila rubli.
Personale
Per il funzionamento del negozio, avrai bisogno di almeno un assistente alle vendite che lavorerà in tandem con il proprietario su un programma 7/7, più un pasticcere che lavorerà 5/2. Non servono più dipendenti. La remunerazione del venditore dipenderà dal volume delle vendite: tasso minimo +%. Prometteremo 20 mila rubli per lo stipendio del venditore. Il pagamento del pasticcere dipende dal volume di produzione, l'aliquota minima è +%. Mettiamo 25 mila rubli.
Acquisto di attrezzature
Conservare l'attrezzatura. Avremo bisogno di quanto segue:
Nome
prezzo, strofinare.
Cestello alto, aperto (5 pz.)
7000
Vetrina chiusa (2 pz.)
9000
Vetrina refrigerata (2 pz.)
10.000
Sedia da venditore
2000
Registratore di cassa (online)
35.000
Sistema d'allarme
5000
Contenitori e materiali per il confezionamento e accessori per dolciumi
40 000
Spese addizionali
20 000
Totale
125 000
Primo acquisto
Se l'attrezzatura o i vestiti possono mentire e aspettare un acquirente, i dolci tendono a deteriorarsi. Dopo 2-3 giorni, i biscotti e le torte non saranno gustosi come vorremmo. Pertanto, è importante scegliere fornitori che garantiscano prodotti freschi e di alta qualità, offrano degustazioni di nuovi prodotti e si incontrino a metà strada in caso di casi isolati di matrimonio e consegne di merci non andate a buon fine.
Prima di effettuare il primo acquisto, dovresti studiare le recensioni sul marchio e sui fornitori, concludere un accordo di cooperazione e condurre una degustazione di posizioni selettive. Solo questo darà almeno una quota minima di garanzia della qualità.
Il primo acquisto dovrebbe consistere nelle categorie di dolci più apprezzate e apprezzate. Noi compreremo:
· Dolci al cioccolato (30-40 tipi).
Marshmallow (bianco, rosa, al cioccolato).
· Dolci alla gelatina (20 tipi).
· Delizia turca.
Cupcakes (con e senza ripieno).
· Torte di crema pasticcera, "patate", ecc.
· Biscotti assortiti.
· Caramelle su stecco (50 tipi).
Arachidi al cioccolato (nel cioccolato nero e al latte).
· Cioccolato (50 tipi).
Marketing e pubblicità
Innanzitutto, analizziamo il pubblico di destinazione, il livello della domanda, nonché i concorrenti, l'assortimento e la politica dei prezzi. Successivamente, ci prepariamo per l'apertura e utilizziamo strumenti pubblicitari standard.
Budget pubblicitario stimato nella tabella:
Nome
Importo, strofinare.
Cartello all'ingresso
10.000
Conservare il marchio all'esterno
30.000
Volantini con grandi offerte e nuovi prodotti
10.000
Degustazioni gratuite 2 volte al mese o assaggi di dolci in vetrina
10.000
Totale
60 000
Ogni mese sarà necessario spendere circa 10mila rubli per un piccolo numero di volantini, organizzare promozioni redditizie e organizzare degustazioni.
Spese e entrate
Ora riassumeremo il risultato di tutte le spese, riassumendole in tabelle generali per calcolare la redditività del progetto. Qui formeremo un piano di vendita approssimativo per il 2° mese di lavoro.
Costi iniziali
Voce di spesa
Importo, strofinare.
Registrazione
5000
Affitto stanza per 2 mesi
80 000
Riparazione
100.000
Acquisto di attrezzature commerciali
128 000
Pubblicità
60 000
Totale
373 000
Inoltre, non dimenticare il primo acquisto di beni. Lo detrarremo dal reddito mensile. Abbiamo fissato un margine del 150% sui prodotti.
Spese mensili
Voce di spesa
Importo, strofinare.
Locale in affitto
40 000
FOT
45 000
Pagamenti condominiali
5000
Pubblicità
10.000
Totale
100.000
Reddito
Il primo mese sarà la scoperta tecnica e la formazione dell'assortimento. Entro il 2-3° mese, i piani prevedono di raggiungere un livello stabile di vendite.
Il markup medio su un prodotto è del 150%. Cioè, dall'acquisto di beni per 700 mila rubli al mese, riceveremo un reddito per un importo di 1.050.000 mila rubli. Dopo aver detratto le spese mensili e le tasse sulle attività imputate, rimarranno circa 800mila rubli. Le vendite dipendono leggermente dalla stagione, ma c'è un leggero calo della domanda nel periodo invernale, poiché ci sono meno vacanzieri.
La redditività sarà di circa il 100% e ha prospettive di crescita.
Il periodo di rimborso dell'investimento iniziale sarà compreso tra 2 e 3 mesi, a condizione che il lavoro abbia successo.
Infine
Il negozio di caramelle è un'attività molto redditizia. Soprattutto se scegli la posizione giusta, un assortimento che sarà costantemente richiesto e utilizzi il numero minimo di strumenti promozionali per attirare i clienti. I piani per l'anno sono di aprire altri 2 piccoli negozi di questo tipo e 1 reparto nel centro commerciale e di intrattenimento con un unico marchio, un unico marchio.
Con un lavoro di successo e un modello consolidato, gli investimenti per ogni punto successivo possono essere eliminati molto rapidamente.
Download: Riepilogo del progetto Candy Shop Worldwide.docx (22 kilobyte)
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